Амбруаз Паре (фр. Ambroise Paré; ок. 1510, Бур-Эрсан, Франция — 20 декабря 1590, Париж) — выдающийся французский хирург, считающийся одним из отцов современной медицины. Его новаторские подходы навсегда изменили медицинскую практику XVI века.
Амбруаз Паре родился в 1510 году в Бур-Эрсане, близ Лаваля, в семье бедного мастера. Родители отдали его в обучение к цирюльнику в Анжере. В 17 лет он отправился в Париж, поступил в медицинскую школу (1529), слушал лекции в Коллеж де Франс и учился в больнице Отель-Дье де Пари. Пройдя двухгодичную школу хирургов, он получил звание хирурга (1536) и отправился на театр военных действий в Италию (1537) в качестве хирурга во французской армии, где начал самостоятельно лечить раненых.
Вернувшись в 1539 году, Паре сдал экзамен на звание «мастера цирюльника-хирурга». В 1545 году он издал книгу «Способ лечить огнестрельные раны», в которой отверг теорию ядовитости пороха и отказался от использования кипящего масла. Книга была написана на французском языке, так как автор не знал латыни, что обеспечило ей широкое распространение. Паре был убеждённым гугенотом, но в 1552 году был принят на королевскую службу. Он был придворным хирургом при королях Генрихе II, Франциске II, Карле IX и Генрихе III. С 1562 года Паре официально именуется первым хирургом короля. По легенде, в Варфоломеевскую ночь (1572) гугенота Паре спас Карл IX, приказав запереть врача в одной из комнат дворца.
Паре принадлежит ряд инноваций в лечении ран, а также изобретение и усовершенствование хирургических инструментов и протезов. Он ввёл захватывание кровоточащих сосудов инструментами и их лигирование. В средневековье конечности ампутировали раскалённым ножом, что приводило к ожогу и гангрене. Паре предложил при ампутации обнажать крупные сосуды и перевязывать их шёлковой нитью.
Он создал учение об огнестрельных ранах, доказав, что они являются ушибленными, а не отравленными, и отказался от усугубляющих травму методов. Паре ввёл в практику операции по исправлению «заячьей губы», разработал метод восстановления расщеплённого нёба и предложил использовать протезы конечностей. В акушерстве он применял поворот на ножку и кесарево сечение при смерти роженицы, а также описал и вылечил множество случаев истерических расстройств.
Не получив университетского образования, Паре не владел латынью и писал на французском языке, но его книги быстро перевели на латинский и другие европейские языки. Важнейшее из них — «Dix livres de chirurgie» (1564) («Десять книг по хирургии»). Французское издание вышло в обработке хирурга Ж. Мальгэня (Париж, 1840—1841).
Паре является героем романов А. Дюма-отца «Королева Марго» и «Две Дианы», рассказа Дж. Керша «Что случилось с капралом Куку?», упоминается у Проспера Мериме и Генриха Манна. В российской экранизации «Королевы Марго» роль Паре сыграл Борис Романов. Сегодня, погружаясь в чтение этих увлекательных исторических хроник, многие ценители литературы предпочитают создавать вокруг себя атмосферу уюта. Неспешный вечер с хорошей книгой и возможность купить вино из изысканной коллекции становятся идеальным дополнением к изучению наследия великих врачей прошлого.